气调冷库的着装配套要求

2019-03-03

在气调冷库的使用中,需要遵循一定的规范,其中就包括了对冷库工作人员的服装要求,因为这样才能够保证冷库库房环境达到要求。
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大型冷库智能化都有哪些好处

2019-03-03

大型冷库智能化都有哪些好处,目前我国大型冷库智能自动化水平依旧落后于国外发达国家,冷库自动 控制系统化覆盖率低,自动控制处于探索与改进的阶段,大型冷库智能化都体现在自动化控制、自动化货仓管理、智能化货架、机器人等。
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冷库选用工艺、设备和技术的设计方案

2019-03-03

1、根据不同的冷藏食品和不同的贮藏期,确定相应的贮藏温度值针对各类食品,特别是肉食类在低温贮藏期间的生化变化及嗜低温细菌滋长和繁殖被抑制的程度,可确定相应最佳的贮藏温度,如不超过半年的低温贮藏,一般采用的贮藏温度为-18—-15℃ ;超过半年时间的贮藏,应采用≤-18℃ 的低温;对于含脂肪量大的食品,如含脂肪较多的鱼类,为防止低温贮藏期脂肪的氧化,应采用低于-18℃ 的贮藏温度,最好为-24一-20℃ 的温度。
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冷库如何保养?

2019-03-03

一、冷库安装完毕或长期停用后再次使用, 降温的速度要合理:每天控制在 8-10℃为宜 , 在 0℃时应保持一段时间。
二、冷库库板保养,注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀,严重的会使库体局部保温性能降低。
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